Receitas

As receitas abaixo foram executadas e aprovadas pela Gourmeria Floripa em seus encontros. Desfrute-as!

Sopas

• • Borscht (Sopa Eslava de Beterraba e Repolho, Guto Fröhlich, 10 Oct 2010)

  • Cullen Skink (Sopa Escocesa de Haddock Defumado, Guto Fröhlich, 15 May 2013)

  • Gazpacho Andaluz (Sopa Fria Andaluz de Tomate, Guto Fröhlich, 6 Oct 2006)

  • Ki Lassi (Bebida Indiana de Iogurte com Manga, Guto Fröhlich, 10 Jun 1999)

  • Kongnamul Guk (Sopa Coreana de Brotos de Soja, Guto Fröhlich, 2 Aug 2008)

  • Sopa de Melão (Sopa Gelada Picante de Melão, Guto Fröhlich, 24 Jun 2009)

Patês

• • Baba Ganoush (Dip Levantino de Berinjela, Guto Fröhlich, 1 Nov 2008)

  • Cappuccino Porcini (Creme de Castanhas Portuguesas com Porcini, Guto Fröhlich, 24 Oct 2009)

  • Dhal Curry (Curry Indiano de Lentilha Vermelha, Guto Fröhlich, 5 Sep 2008)

  • Fegato al Balsamico con Pinoli e Uvetta (Fígado com Vinagre Balsâmico, Pinoli e Uvas Passa, Marchezan, 18 Sep 2008)

  • Foie Gras mi-Cuit (Terrina de Foie Gras, Vitor Gomes, 26 Jun 2013)

  • Guacamole (Dip de Abacate, Guto Fröhlich, 5 Sep 2009)

  • Hummus (Dip de Grão-de-bico, Guto Fröhlich, 1 Nov 2008)

  • Melintzanosalata (Dip Grego de Berinjela, Guto Fröhlich, 9 Sep 2004)

  • Paruppu (Dip Indiano de Lentilhas, Guto Fröhlich, 1 Aug 2015)

  • Raw Mango Chutney (Chutney de Manga Verde, Guto Fröhlich, 1 Aug 2015)

  • Skordalia (Dip Grego de Alho e Nozes, Guto Fröhlich, 9 Sep 2004)

  • Taramosalata (Dip Grego de Ovas de Bacalhau, Guto Fröhlich, 9 Sep 2004)

  • Tzatziki (Dip Grego de Pepino e Iogurte, Guto Fröhlich, 9 Sep 2004)

  • Zaalouk (Dip Morroquino de Berinjela, Guto Fröhlich, 15 Dec 2014)

Queijos

• • Camembert (Queijo Estilo Normande de Leite de Vaca com Penicillium Camemberti, Guto Fröhlich, 10 Nov 1999)

  • Feta Gratinada (Queijo Feta Gratinado, Guto Fröhlich, 9 Sep 2004)

  • Figo de Cabra (Figos Assados Recheados com Bursin, Guto Fröhlich, 16 Oct 2009)

  • Labneh (Coalhada Seca, Guto Fröhlich, 1 Nov 2008)

  • Limão de Cabra (Limão Recheado com Queijo de Cabra, Guto Fröhlich, 6 Dec 2008)

Saladas

• • Aspargos Hollandaise (Aspargos Verdes ao Molho Hollandaise, Guto Fröhlich, 9 May 2009)

  • Bouquet Vert (Salada Verde com Cogumelos e Carpaccio, Marchezan, 3 Jul 2009)

  • Elies (Azeitonas Marinadas, Guto Fröhlich, 9 Sep 2004)

  • Florinis (Pimenta Doce Recheada com Queijo de Cabra, Guto Fröhlich, 9 Sep 2004)

  • Kimchi (Picles Apimentado Coreano de Acelga, Guto Fröhlich, 2 Aug 2008)

  • Rotkohl (Repolho Roxo, Guto Fröhlich, 15 Apr 2008)

  • Salada de Bacalhau (Salada Mediterrânea de Bacalhau, Guto Fröhlich, 24 May 2008)

  • Salada de Endívias (Salada de Endívias com Molho de Laranja, Guto Fröhlich, 10 Feb 2008)

  • Salada de Truta Defumada (Salada de Truta Defumada com Fumet de Assafrão e Caviar, Guto Fröhlich, 24 Jan 2009)

  • Sauerkraut (Repolho Fermentado e Refogado, Guto Fröhlich, 31 Dec 1969)

  • Tabouli (Salada de Triguilho, Guto Fröhlich, 1 Nov 2008)

Molhos

• • Mostarda Americana (Mostarda Amarela ao Estilo Americano, Guto Fröhlich, 5 Aug 2021)

  • Mostarda de Dijon (Mostarda Forte ao Estilo de Dijon, Guto Fröhlich, 8 Jun 2021)

  • Kaeng Khiao Wan (Curry Verde Tailandês, Guto Fröhlich, 8 Jan 2014)

  • Sambal (Curry Vermelho Indonésio, Guto Fröhlich, 8 Jan 2014)

  • Molho Marchezu (Molho para Sashimi, Marchezan, 14 Mar 2009)

  • Pesto Genovese (Molho Genovês de Manjericão, Guto Fröhlich, 10 Aug 1996)

Arroz, Batata & Cia

• • Aligot (Purê de Batatas com Nata e Tomme, Guto Fröhlich, 10 Oct 2014)

  • Arroz de Pequi com Bacalhau (Tradicional Arroz de Goiás com Bacalhau, Guto Fröhlich, 11 Dec 2013)

  • Arroz de Coco (Arroz Tailandês com Coco, Guto Fröhlich, 14 Mar 2009)

  • Bibimbap (Arroz Coreano com Legumes, Guto Fröhlich, 2 Aug 2008)

  • Bratkartoffeln (Batata Alemã Refogada, Guto Fröhlich, 15 Apr 2008)

  • Causa Relleña (Prato Peruano com Batata, Frango e Abacate, Guto Fröhlich, 7 Feb 2012)

  • Chip de Cogumelos (Cogumelos Refogados em Chip de Parmesão, Guto Fröhlich, 5 Dec 2009)

  • Couscous (Couscous Marroquino, Guto Fröhlich, 1 Nov 2008)

  • Dolmades (Charutos de Arroz em Folha de Videira, Guto Fröhlich, 9 Sep 2004)

  • Gosht Dum Biryani (Arroz Indiano com Especiarias e Cordeiro, Guto Fröhlich, 17 Jul 2015)

  • Jambalaya (Risoto Cajun da Louisiana, Guto Fröhlich, 1 Nov 2010)

  • Moussaka (Lasanha Grega de Berinjela e Cordeiro, Guto Fröhlich, 9 Sep 2004)

  • Moussaka Invertida (Lasanha de Berinjela, Guto Fröhlich, 9 Sep 2004)

  • Risoto de Abobrinha (Risoto de Arroz Negro e Cordeiro, Walter Maia, 16 Jan 2017)

  • Risoto de Cordeiro (Risoto de Arroz Negro e Cordeiro, Guto Fröhlich, 24 May 2008)

  • Risotto di Gamberi (Risoto Italiano de Camarão, Guto Fröhlich, 9 Jul 2009)

  • Risotto al Gorgonzola e Porcini (Risoto de Gorgonzola e Funghi Porcini, Guto Fröhlich, 18 Sep 2008)

  • Tortilla del Siglo XXI (Espuma de Batata e Ovos, Guto Fröhlich, 8 Aug 2009)

Massas

• • Gnocchi (Nhoque, Guto Fröhlich, 9 Aug 2015)

  • Pieróg (Pastel Cozido Polonês, Guto Fröhlich, 23 Sep 2010)

  • Tagliatelle con Tartufi (Massa Caseira com Trufas, Guto Fröhlich, 30 May 2008)

  • Tagliatelle Nero al Frutti di Mare (Massa Caseira com Frutos do Mar, Guto Fröhlich, 12 Jun 2010)

Frutos do Mar

• • Arroz de Polvo (Risotto de Polvo com Arroz Proibido, Guto Fröhlich, 15 Mar 2008)

  • Bottarga (Ova de Tainha Curada, Guto Fröhlich, 10 Jun 2015)

  • Bobó de Camarão (Creme de Mandioca com Camarões, Guto Fröhlich, 30 Jan 2008)

  • Prawns in Pumpking (Camarão na Moranga) (Pumpking stuffed with prawns in a cream souce, Guto Fröhlich, 25 Dec 1992)

  • Camarão no Côco (Curry Vermelho de Camarão servido no Coco, Guto Fröhlich, 19 Sep 2009)

  • Carpaccio de Saint-Jacques (Carpaccio de Vieira Fresca na Própria Concha, Guto Fröhlich, 10 Feb 2014)

  • Caviar (Ovas com Ovo, Guto Fröhlich, 10 Oct 2010)

  • Chiclete de Camarão (Camarão com Queijo Derretido, Guto Fröhlich, 26 Feb 2009)

  • Chingri Malaikari (Curry Bengalês de Camarão com Leite de Coco, Guto Fröhlich, 5 May 2013)

  • Keitetyt Ravut (Lagostin à Filandesa, Guto Fröhlich, 30 May 2008)

  • Lagosta Waldorf (Lagosta com Molho Waldorf, Guto Fröhlich, 10 Feb 2008)

  • Lula e Constraste de Moluscos (Guto, Marchezan e Marisa, 22 Feb 2008)

  • Manureva d'Oursins (Ouriços do Mar à Catalã, Guto Fröhlich, 3 Mar 2015)

  • Navajas al Pesto (Marisco Navalha ao Pesto, Guto Fröhlich, 4 Apr 2009)

  • Ostras ao Curry (Ostras ao Curry Verde Tailandês, Luciano Flesses, 6 Dec 2008)

  • Paella Porto dos Açores (Paella Mista à Porto dos Açores, Guto Fröhlich, 16 Jan 2008)

  • Paella Valenciana (Tradicional Paella Valenciana, Guto Fröhlich, 14 Nov 2009)

  • Saint Jacques au Champagne (Vieiras ao Champagne, Guto Fröhlich, 14 Mar 2009)

  • Salada de Polvo (Salada de Polvo Marinado, Guto Fröhlich, 15 Mar 2008)

  • Skagenrøre (Patê Sueco de Caviar e Camarão, Guto Fröhlich, 29 Dec 2018)

  • Streidi (Ostras Gregas, Guto Fröhlich, 9 Sep 2004)

  • Sushi Floripa Joe (Rolinhos de Salmão com Tatar, Marchezan, 23 Jan 2008)

  • Sushi Porto dos Açores (Sushi de Peixes com Salmão Defumado, Guto Fröhlich, 23 Jan 2008)

  • Sushi Tekkamaki (Sushi de Atum, Guto Fröhlich, 23 Jan 2008)

  • Taigirina (Tangerinas Recheadas à Tailandesa, Guto Fröhlich, 6 Dec 2008)

  • Tatar de Atum (Tatar Oriental de Atum, Marchezan, 5 Dec 2009)

  • Tatar de Dourado (Tatar Oriental de Dourado, Marchezan, 16 Jan 2008)

  • Wosch's Oysters (Ostras ao Vinho Branco, Wosch, 1 Mar 2008)

  • Vieiras na Manteiga (Vieiras Salteadas na Manteiga, Guto Fröhlich, 6 Oct 2011)

Peixes

• • Ahi Poke (Salada Havaiana de Atum, Guto Fröhlich, 1 Nov 2010)

  • Bacalhau com Broa (Lombo de Bacalhau Porto assado no Azeite com Crosta de Broa de Milho e Presunto Ibérico, Micha e Tetê, 23 Feb 2012)

  • Bacalhau Assado com Tomates Caramelizados (Guto Fröhlich, 24 Jan 2009)

  • Bacalhau Gratinado com Camarões (Lombo de Bacalhau com Bechamel de Vinho e Camarões, Michael Kaufmann , 12 Mar 2016)

  • Ceviche (Peixe cozido no Limão à Peruana, Guto Fröhlich, 26 Feb 1996)

  • Garoupa à Gourmeria (Garoupa à Provençal Assada em Forno à Lenha, Guto Fröhlich, Walter Maia, Marcos Marchezan e Tavinho Lebarbenchon, 2 Jan 2017)

  • Gravad Lax (Salmão Curado, Guto Fröhlich, 6 Dec 2008)

  • Meca ao Açaí (Marlin Branco ao Molho de Açaí, Guto Fröhlich, 4 Apr 2009)

  • Pintado Pantaneiro (Caldeirada de Pintado, Guto Fröhlich, 1 Mar 2008)

  • Pirarucu Seco (Bacalhau de Pirarucu, Marcos Marchezan, 9 Oct 2008)

  • Poisson Cru (Salada Taitiana de Atum, Guto Fröhlich, 26 Dec 2014)

  • Porto Escondido (Escondidinho de Bacalhau, Guto Fröhlich, 5 Dec 2009)

  • Salmão com Ervas (Marchezan, 14 Mar 2009)

  • Saumon en Croûte (Guto Fröhlich, 10 Feb 2008)

  • Truta em Crosta de Sal (Marchezan, 1 May 2009)

Aves

• • Cailles aux Truffes (Codorna Assada Estufada com Trufas e Recheada com Castanhas Portuguesas com Purê de Mandioquinha, Guto Fröhlich, 21 Sep 2011)

  • Confit de Canard (Pato Cozido em Gordura, Guto Fröhlich, 22 Jan 2010)

  • Frango com Brócolis (Frango Chinês com Brócolis, Lia Yamazaki, 2 Aug 2020)

  • Frango ao Chocolate (Frango ao Molho de Chocolate e Especiarias, Guto Fröhlich, 3 Jul 2009)

  • Magret de Canard (Guto Fröhlich, 6 Feb 2008)

  • Marreco Assado (Marreco Assado à Alemã, Guto Fröhlich, 15 Apr 2008)

  • Perdiz (Perdiz Assada à Italiana, Guto Fröhlich, 18 Sep 2008)

  • Rã à Provençal (Rã Sous Vide Refogada à Provençal, Guto Fröhlich, 24 Apr 2015)

  • Ragoût d'Autruche (Ragout de Avestruz, Guto Fröhlich, 7 Aug 2010)

  • Sate Lilit Ayam (Espetinho Balinês de Franco, Guto Fröhlich, 30 Jan 2015)

Gado e Porco

• • Bulgogi (Churrasco Coreano, Guto Fröhlich, 2 Aug 2008)

  • Carne de Sol à Picuí (Carne de Sol Grelhada, Guto Fröhlich, 26 Feb 2009)

  • Carrillada de Ternera al Jerez (Bochecha de Novilho ao Xerez, Guto Fröhlich, 30 Jul 2018)

  • Cebola Recheada com Carne de Sol (Cebola Recheada com Carne de Sol, Guto Fröhlich, 26 Feb 2009)

  • Chili con Carne (Cozido Texano de Carne, Feijões e Chili, Guto Fröhlich, 5 Sep 2009)

  • Cochinita Pibil (Leitão com Urucum Assado em Folhas de Bananeiras, Guto Fröhlich, 15 Feb 1996)

  • Costelão (Costela de Gado Assada Inteira, Guto Fröhlich, 6 Feb 2008)

  • Dry Aged Rib Eye (Entrecôte Maturado à Seco Grelhado, Guto Fröhlich, 2 Feb 2014)

  • Filet au Poivre Vert (Filet Mignon com Pimenta Verde, Guto Fröhlich, 10 Feb 2008)

  • Fondue Chines (Lia, 10 May 2008)

  • Iga Babi (Costelinha de Porco Balinesa, Guto Fröhlich, 30 Jan 2015)

  • Hackepeter (Steak Tartare Alemão, Olaf Karatschai, 1 May 2020)

  • Mondongo (Estômago de Boi Ensopado, Dona Alzira, 28 Nov 2008)

  • Pašticada (Cozido Dalmaciano de Carne com molho de Ameixas, Guto Fröhlich, 6 Aug 2015)

  • Quibe (Bolo Árabe de Carne, Guto Fröhlich, 1 Nov 2008)

  • Steak Tartare (Filé Mignon Cru Picado e Condimentado, Júlio Heerdt, 16 Jan 2017)

  • Wallenbergare (Hamburger de Vitela e Nata, Guto Fröhlich, 29 Dec 2018)

  • Zwiebelmett (Hackepeter de Suíno, Guto Fröhlich, 1 May 2000)

Cordeiro e Coelho

• • Borrego Proibido (Risotto de Arroz Negro de Cordeiro, Guto e Marchezan, 22 Feb 2008)

  • Carré d'Agneau (Carré de Cordeiro, Guto Fröhlich, 22 Jan 2010)

  • Cassoulet (Cozido Francês de Favas e Carnes Especiais, Guto Fröhlich, 5 Jul 2011)

  • Coelho ao Molho Madeira (Coelho Cozido ao Vinho, Guto Fröhlich, 28 Mar 2008)

  • Corderito Patagónico (Cordeiro Mamão Assado em Fogo de Chão, Guto Fröhlich, 1 May 2009)

  • Fakhitha Bel Laban (Pernil de Ovelha Assado com Iogurte, Guto Fröhlich, 1 Nov 2008)

  • Irish Stew Pie (Torta Irlandesa de Cordeiro , Guto Fröhlich, 1 May 2009)

  • Haggis (Bucho de Cordeiro recheado com Vísceras e Aveia, Guto Fröhlich, 4 Jun 2015)

  • Kleftiko (Cordeiro Grego Assado Embrulhado em Papel, Guto Fröhlich, 9 Sep 2004)

  • Paidakia (Carré de Cordeiro Grego, Guto Fröhlich, 2 Mar 2010)

  • Pakki Biryani (Caril de Cordeiro e Arroz Basmati, Guto Fröhlich, 5 May 2013)

  • Tajine (Cozido Marroquino de Cordeiro, Guto Fröhlich, 15 Dec 2014)

Pães e Tortas Salgadas

• • Baguette au Levain (Baguette de Fermentação Natural, Guto Fröhlich, 10 Jan 2014)

  • Bretzel (Pão de Aperitivo do Sul da Alemanha, Guto Fröhlich, 10 Apr 2000)

  • Chapati (Pão Ázimo Indiano, Guto Fröhlich, 22 Dec 2012)

  • Canadian Pancakes (Panqueca canadense (com «Maple syrup»)., Guto Fröhlich, 28 Aug 1990)

  • Empanada de Choclo (Pastel Assado Chileno de Milho, Guto Fröhlich, 6 Aug 2007)

  • Flammekueche (Crosta de Pão Alsaciano com Bacon, Cebola e Crème Fraîche, Guto Fröhlich, 7 Aug 1997)

  • Francesinha (Sanduiche Português de Carne, Presunto, Salsicha, Queijo e Molho Secreto, Michael Kaufmann, 24 Apr 2020)

  • Knäckebröd (Pão Crocante Escandinavo, Guto Fröhlich, 6 Dec 2008)

  • Mehrkornbrötchen (Pão Multigrão Alemão de Fermentação Natural, Guto Fröhlich, 10 Apr 2014)

  • Naan-e Barbari (Pão Persa, Guto Fröhlich, 1 Nov 2008)

  • Pâté en Croûte (Terrine em Massa, Guto Fröhlich, 6 Dec 2008)

  • Pizza (A tradicional Pizza italiana, Guto Fröhlich, 10 May 2020)

  • Quiche Lorraine (Torta Francesa com Ovos, Nata e Bacon, Guto Fröhlich, 22 Jan 2010)

  • Ramazan Pidesi (Pão Turco, Guto Fröhlich, 20 Dec 2014)

  • Sauerteig (Massa em Fermentação Natural para Pães, Guto Fröhlich, 2 Jan 2014)

  • Scotch Pie (Torta Escocesa de Carne, Guto Fröhlich, 12 Jun 2014)

  • Smørrebrød (Sanduíche Aberto Dinamarquês, Guto Fröhlich, 5 Dec 2009)

  • Roggenbrot (Pão de Centeio Alemão de Fermentação Natural, Guto Fröhlich, 10 Feb 1998)

  • Roggenmischbrot (Pão Alemão de Fermentação Natural de Trigo e Centeio, Guto Fröhlich, 15 Feb 1998)

  • Torta de Camembert (Folhado com Camembert e Pimenta, Marcos Marchezan, 6 Dec 2008)

  • Torta de Cogumelos (Tortinhas de Massa Folhada Recheada com Cogumelos, Guto Fröhlich, 1 Nov 2008)

  • Tortilla de Trigo (Pão Ázimo Mexicano, Guto Fröhlich, 5 Sep 2009)

  • Weizensauerteig Brot (Pão de Trigo Alemão de Fermentação Natural, Guto Fröhlich, 10 Jan 2014)

Sobremesas

• • Aletria (Sobremesa similar ao «Arroz Doce», mas feita com massa., Dona Luisa, 31 Dec 2008)

  • Ambrosia de Laranja (Doce de ovos, Dona Nadir, 23 Dec 2008)

  • Apple Crumble (Torta de Maçãs com Farofa, Lia Yamasaki, 16 Jan 2017)

  • Arroz Doce Português (Arroz Doce com Gemas, Dona Luisa, 31 Dec 2008)

  • Baklava (Mil-folhas de Nozes, Pistache e Mel, Guto Fröhlich, 9 Sep 2004)

  • Cajeta (Doce de Leite de Cabra Mexicano, Guto Fröhlich, 10 Jan 2012)

  • Chai Aspic (Gelatina de Chá com Especiarias, Guto Fröhlich, 12 Jun 2010)

  • Churros (Churros Espanhóis não Recheados, Guto Fröhlich, 16 Jan 2019)

  • Caramel Mous au Beurre Salé (Balas de Caramelo, Guto Fröhlich, 21 Jul 2018)

  • Cranachan (Framboesas com Creme e Aveia no Whisky, Guto Fröhlich, 15 May 2013)

  • Crème Brûlée (Creme Caramelizado, Guto, 6 Feb 1998)

  • Cocada da Zola (Cocada Mole, Zola, 6 Feb 2008)

  • Creme de Papaia (Creme de Mamão Papaia, Lu, 4 Apr 2009)

  • Crêpe Suzette (Crepe Doce com Calda de Laranja, Guto Fröhlich, 13 Jan 2010)

  • Cuca Alemã (Pão Doce Alemão Recheado com Frutas, Guto Fröhlich, 23 Dec 2008)

  • Dundee Cake (Bolo Tradicional Escocês com Frutas secas e Whisky, Lia Yamazaki, 22 Aug 2020)

  • Figos Recheados (Figos Recheados com Damasco e Pistacha com Calda de Iogurte, Marchezan, 6 Dec 2008)

  • Gelatina de Frutas Vermelhas (Frutas Vermelhas em Gelatina de Champagne, Lu, 15 Mar 2008)

  • Käsekuche mit Rote Grütze (Cheesecake Alemã, Guto Fröhlich, 5 Dec 1997)

  • Irish Coffee (Café Irlandês com Whisky, Guto Fröhlich, 1 May 2009)

  • Merengue com Frutas Secas e Avelãs (Merengue com Frutas Secas e Avelãs, Marchezan, 1 May 2009)

  • Millionaire’s Shortbread (Biscoito Amanteigado com Caramelo e Chocolate, Luciane Weschenfelder, Guto Fröhlich e Wanter Maia, 30 Apr 2016)

  • Nozes e Amêndoas com Especiarias (Nozes e Amêndoas Carameladas com Especiarias, Lu, 6 Dec 2008)

  • Ovos Moles de Aveiro (Doce Conventual Poartuguês de Ovos Moles, Guto Fröhlich, 26 Dec 2014)

  • Parfait aux Fruits Rouges (Mousse de Nata com Frutas Vermelhas, Guto Fröhlich, 20 Feb 2014)

  • Papanași (Doughnut Doce de Queijo Romeno , Guto Fröhlich, 25 May 2012)

  • Petit Gâteau (Bolinho Francês de Chocolate, Guto Fröhlich, 10 Feb 2008)

  • Poires au Vin (Peras ao Vinho com Creme Dinamarquês, Guto Fröhlich, 3 Feb 2018)

  • Sagu (Sagu de Vinho Tinto, Velho Guerra, 14 Mar 2009)

  • Sorbet de Limão e Manjericão (Gelado de Limão e Manjericão, Guto Fröhlich, 10 Feb 2008)

  • Sorbet de Mojito (Gelado de Limão, Hortelã e Rum, Guto Fröhlich, 12 Jun 2010)

  • Sorvete de Arroz Negro (Sorvete Coreano de Arroz Doce, Guto Fröhlich, 2 Aug 2008)

  • Tapioca de Coco (Manjar Nordestino de Tapioca e Coco, Marisa, 14 Mar 2009)

  • Tarta de Dulce de Leche (Torta Gelada Portenha de Doce de Leite, Luis (do Steak by Luis), 19 Jul 2014)

  • Tarte aux Fruits (Tortinha de Frutas, Lu, 5 Dec 2009)

  • Tarte de Pommes (Tortinha de Maçã, Guto Fröhlich, 30 May 2008)

  • Tarte aux Pommes, Miel et Calvados (Tortinha Francesa de Maçã, Mel e Calvados, Guto Fröhlich, 12 Jun 2009)

  • Tarte Tatin Québécoise (Torta de Maçã e Maple, Guto Fröhlich, 24 Dec 2013)