Menus

Harmonizar pratos entre si e com vinhos e cervejas é um desafio que encaramos com muito entusiasmo. Abaixo algumas sugestões de cardápio que foram aprovadas pelos Confrades da Gourmeria Floripa.

• • Titanic I (Richard Archbold and Dana McCauley, 21 Aug 2021)

  • Cassoulet VI (Guto Fröhlich, 17 Jul 2021)

  • Alemão III (Guto Fröhlich, 17 Oct 2020)

  • Hackepeter (Olaf Karatschai, 1 May 2020)

  • Francesinha (Michael Kaufmann, 24 Apr 2020)

  • Eclético IV (Guto Fröhlich, 7 Mar 2020)

  • Ovo de Mil Anos (Lia Yamazaki, 8 Feb 2020)

  • Douro (Guto Fröhlich, 16 Jan 2020)

  • Réveillon VIII (Guto Fröhlich, 31 Dec 2019)

  • Alemão II (Guto Fröhlich, 19 Oct 2019)

  • Cassoulet V (Guto Fröhlich, 6 Jul 2019)

  • Invernada III (Guto Fröhlich, 31 May 2019)

  • Peruano II (Max Thiermann, Ariadne Tomczak e Guto Fröhlich, 18 May 2019)

  • Grego V (Guto Fröhlich, 22 Feb 2019)

  • Rosenthal II (Guto Fröhlich, 16 Feb 2019)

  • Curries (Guto Fröhlich, 1 Feb 2019)

  • Tempranillo (Guto Fröhlich, 16 Jan 2019)

  • Réveillon VII (Guto Fröhlich, 31 Dec 2019)

  • Sueco (Irene e Mats, 29 Dec 2018)

  • Javali do Paulinho (Guto Fröhlich, 17 Dec 2018)

  • Do Mar II (Guto Fröhlich, 23 Nov 2018)

  • Prediletos IV (Guto Fröhlich, 10 Nov 2018)

  • Thai III (Guto Fröhlich, 27 Oct 2018)

  • Grego IV (Guto Fröhlich, 22 Sep 2018)

  • Le Meilleur de Joël Robuchon (Joël Robuchon, 8 Sep 2018)

  • Escocês III (Guto Fröhlich, 11 Aug 2018)

  • Cassoulet 2018 (Guto Fröhlich, 7 Jul 2018)

  • Eslavo II (Guto Fröhlich, 27 Jun 2018)

  • Emporium I (Gourmeria Floripa, 23 Jun 2018)

  • Italiano IV (Guto Fröhlich, 16 Jun 2018)

  • Borrego III (Guto Fröhlich, 26 May 2018)

  • Porco no Rolete (Guto Fröhlich, 19 May 2018)

  • Bacalhau (Guto Fröhlich, Water Maia, Marcos Marchezan, Marisa Lebarbenchon e Lia Yamasaki., 3 Feb 2018)

  • Rosenthal (Guto Fröhlich, 3 Feb 2018)

  • Carménère (Guto Fröhlich, Fábio Rios e Fernanda Backes, 4 Jan 2018)

  • Hawaiian I (Guto Fröhlich, 18 Nov 2010)

  • Réveillon VI (Guto Fröhlich, 18 Nov 2017)

  • Thai II (Guto Fröhlich, 10 Dec 2015)

  • Costelão II (Marcos Marchezan, 4 Nov 2017)

  • Prediletos III (Guto Fröhlich, 29 Oct 2017)

  • Mil e Três Noites (Guto Fröhlich, 27 Oct 2017)

  • Provençal (Guto Fröhlich, 11 Oct 2017)

  • Espanhol II (Guto Fröhlich, 8 Oct 2017)

  • Português IV (Guto Fröhlich, 2 Oct 2017)

  • Norueguês (Guto Fröhlich, 20 Sep 2017)

  • Indiano III (Guto Fröhlich, 23 Sep 2017)

  • Italiano III (Guto Fröhlich, 11 Aug 2017)

  • Eclético III (Gourmeria Floripa, 16 Jan 2017)

  • Réveillon V (Guto Fröhlich, 31 Dec 2017)

  • Português III (Michael Kaufmann, 12 Mar 2016)

  • Grego III (Guto Fröhlich, 20 Feb 2016)

  • Siciliano II (Guto Fröhlich, 7 Jan 2016)

  • Excerto da De re Coquinaria (Guto Fröhlich, 3 Dec 2015)

  • Prediletos II (Guto Fröhlich, 1 Nov 2015)

  • Mil e Duas Noites (Guto Fröhlich, 24 Oct 2015)

  • Experiência Gastronômica Indiana (Fernando Albalustro, 17 Oct 2015)

  • Trois Petits Duos Pascales (Guto Fröhlich, 17 Sep 2015)

  • Dalmaciano (Guto Fröhlich, 6 Aug 2015)

  • Cassoulet IV (Guto Fröhlich, 5 Jul 2015)

  • Sansei (Lia Yamasaki, 8 May 2015)

  • Lagostins (Guto Fröhlich, 2 May 2015)

  • Alpino (Guto Fröhlich, 18 Apr 2015)

  • Cordeiro & Tannat (Guto Fröhlich, 18 Apr 2015)

  • Eslavo I (Guto Fröhlich, 3 Apr 2015)

  • Ouriço do Mar (Guto Fröhlich, 3 Mar 2015)

  • Thai (Guto Fröhlich, 7 Feb 2015)

  • Bisteca Viking (Guto Fröhlich, 7 Feb 2015)

  • Do Mar (Guto Fröhlich, 6 Feb 2015)

  • Balinês (Guto Fröhlich, 30 Jan 2015)

  • Réveillon IV (Guto Fröhlich, 22 Nov 2014)

  • Alemão (Guto Fröhlich, 29 Dec 2014)

  • Borrego II (Guto Fröhlich, 15 Dec 2014)

  • Catalunya de Gaudi (Guto Fröhlich, 29 Oct 2012)

  • Prediletos I (Guto Fröhlich, 1 Nov 2014)

  • Asiático (Guto Fröhlich, 19 Oct 2014)

  • Toscana 2014 (Guto Fröhlich, 10 Oct 2014)

  • Centolla e Camarão (Guto Fröhlich, 4 Oct 2014)

  • O Manezinho Viajador (Guto Fröhlich, 1 Oct 2014)

  • Ítalo-Francês (Guto Fröhlich, 27 Jul 2014)

  • Tambaqui (Walter Maia, 27 Jul 2014)

  • Malbec I (Guto Fröhlich, 22 Jul 2014)

  • Cassoulet III (Guto Fröhlich, 1 Jul 2014)

  • Escocês II (Guto Fröhlich, 4 May 2013)

  • Páscoa 2014 (Guto Fröhlich, Marcos Marchezan e Edu Sales, 11 Apr 2014)

  • Peixes (Guto Fröhlich, 11 Apr 2014)

  • By the Book I (Guto Fröhlich, 29 Mar 2014)

  • Sapore di Mare (Guto Fröhlich, 22 Mar 2014)

  • Toque de Sabor I (Alysson Müller, 18 Mar 2013)

  • Caribenho (Guto Fröhlich, 26 Feb 2014)

  • Dry Aged Steak (Guto Fröhlich, 17 Feb 2014)

  • Vieiras (Guto Fröhlich, 12 Feb 2014)

  • Tailandês (Guto Fröhlich, 26 Jan 2014)

  • Aniversário Magal 2014 (Vitor Gomes, 11 Jan 2014)

  • Japonês II (Guto e Alek, 22 Jan 2014)

  • Comidas de Família (Todos os Cônfrades, 11 Jan 2014)

  • Camarões II (Guto Fröhlich, 9 Jan 2014)

  • Réveillon III (Guto Fröhlich, 30 Nov 2013)

  • Manézinho do Mundo (Guto Fröhlich, 13 Dec 2013)

  • Memórias de Caldas Novas (Guto Fröhlich, 11 Dec 2013)

  • Mexicano (Guto Fröhlich, 10 Nov 2013)

  • Siciliano (Guto Fröhlich, 25 Oct 2013)

  • Grego II (Guto Fröhlich, 17 Oct 2013)

  • Indonesian Fusion (Guto Fröhlich, 11 Oct 2013)

  • Cassoulet II (Guto Fröhlich, 15 Jun 2013)

  • Italiano II (Guto Fröhlich, 31 May 2013)

  • Escocês (Guto Fröhlich, 4 May 2013)

  • Indiano (Guto Fröhlich, 4 May 2013)

  • Italiano II (Guto Fröhlich e Marcos Marchezan, 21 Apr 2013)

  • Eclético II (Guto Fröhlich, 9 Apr 2013)

  • Réveillon II (Guto Fröhlich, 26 Dec 2012)

  • Espanhol (Guto Fröhlich, 27 Oct 2012)

  • Francês IV (Guto Fröhlich, 15 Sep 2012)

  • Memórias da África (Guto Fröhlich, 28 Aug 2012)

  • Romeno (Guto Fröhlich, 25 May 2012)

  • Peruano (Guto Fröhlich, 16 Mar 2012)

  • Português II (Tetê e Micha, 23 Feb 2012)

  • Réveillon (Guto Fröhlich, 31 Dec 2011)

  • Alho Negro (Guto Fröhlich e Marcos Marchezan, 25 Aug 2011)

  • Azeites (Guto Fröhlich, 12 Aug 2011)

  • Cassoulet (Guto Fröhlich, 5 Jul 2011)

  • Invernada II (Guto Fröhlich, 10 Jun 2011)

  • Espumantes da Serra Gaúcha (Guto Fröhlich, 6 Jan 2010)

  • Espumantes de Mendoza (Guto Fröhlich, 14 Jan 2010)

  • Champagne (Guto Fröhlich, 22 Jan 2010)

  • Português (Guto Fröhlich, 13 Aug 2010)

  • Avestruz (Guto Fröhlich, 7 Aug 2010)

  • Eclético I (Guto Fröhlich, 12 Jun 2010)

  • Ítalo-Francês (Guto Fröhlich, 14 May 2010)

  • Peixes & Espumante (Guto Fröhlich, 7 May 2010)

  • Codorna (Guto Fröhlich, 5 May 2010)

  • Turco (Guto Fröhlich, 14 Feb 2010)

  • Grego (Guto Fröhlich, 4 Feb 2010)

  • Pantaneiro II (Marcos Marchezan, 30 Jan 2010)

  • Wellington (Guto Fröhlich, 19 Dec 2009)

  • Fim de Ano III (Guto Fröhlich, 5 Dec 2009)

  • Paella II (Guto Fröhlich, 14 Nov 2009)

  • Cogumelos (Guto Fröhlich, 23 Oct 2009)

  • Borrego (Guto Fröhlich, 16 Oct 2009)

  • Camarões (Guto Fröhlich, 19 Sep 2009)

  • TexMex (Guto Fröhlich, 5 Sep 2009)

  • Almaviva x Finca los Nobles (Guto Fröhlich, 8 Aug 2009)

  • Risotto (Guto Fröhlich, 22 Jan 2010)

  • Thai Fusion (Guto Fröhlich, 3 Jul 2009)

  • Invernada I (Guto Fröhlich, 1 May 2009)

  • Merlin Branco (Guto Fröhlich, 4 Apr 2009)

  • Águas de Março (Guto Fröhlich, 14 Mar 2009)

  • Nordestino (Guto Fröhlich, 26 Feb 2009)

  • Fim de Ano I (Guto Fröhlich, 6 Dec 2008)

  • Mondongo (Marcos Marchezan, 28 Nov 2008)

  • Oktoberfest (Guto Fröhlich, 15 Nov 2008)

  • Mil e Uma Noites (Guto Fröhlich, 1 Nov 2008)

  • Almaviva x Don Melchor (Guto Fröhlich, 18 Oct 2008)

  • Italiano (Guto Fröhlich e Marcos Marchezan, 18 Sep 2008)

  • Coreano (Guto Fröhlich, 2 Aug 2008)

  • Japonês I (Lia, 25 Jun 2008)

  • Tainha (Guto Fröhlich, 7 Jun 2008)

  • Mares de Europa (Guto Fröhlich, 30 May 2008)

  • Bacalhau e Cordeiro (Guto Fröhlich e Marcos Marchezan, 24 May 2008)

  • Fondues do Mundo (Guto Fröhlich, 10 May 2008)

  • Pato (Guto Fröhlich, 12 Apr 2008)

  • Coelho (Guto Fröhlich, 28 Mar 2008)

  • Polvo (Guto Fröhlich, 15 Mar 2008)

  • Pantaneiro (Guto Fröhlich, 1 Mar 2008)

  • Contrastes (Guto Fröhlich, 22 Feb 2008)

  • Nouvelle Cuisine Manezinha (Guto Fröhlich, 13 Feb 2008)

  • Costelão (Espirro, 9 Feb 2008)

  • Feijoada (Guto e Marisa, 7 Feb 2008)

  • Bobó (Tomasi, 30 Jan 2008)

  • Japonês (Marcos Marchezan e Guto Fröhlich, 23 Jan 2008)

  • Paella (Guto Fröhlich, 16 Jan 2008)